Вчера вечером напекла блинов.
Блины люблю, но пеку редко. А тут на днях купила пакет молока, а оно оказалось кислое.
Я перелила в банку и оставила на простоквашу. Потом сварила и у меня получился мягкий творог и сыворотка.
На сыворотке завела тесто для блинов.

( + еще два фото )

* * *
На улице оттепель. Погода сырая. День теплый, пасмурный.
Утром была морось. Снег тает, тает лед на крышах и в водосточных трубах.

в нашей семье такие лепешки с луком называются "китайскими".
Просто потому, что мы наблюдали, как это готовилось настоящими китайцами.
И было это в далёкие девяностые. Все проще простого. Нужно: мука, лук, соль, растительное масло, вода.
Готовится тесто как для пельменей (если кто-то добавляет яйца в такое тесто, можно добавить).
( процесс в картинках )

Вчера не смогла запостить почему-то. Запись сбрасывалась всё время.
Что-то было то ли с интернетом, то ли с жж.

*Да, вполне себе съедобно. Исключение для тех, кто плохо переносит жареное.

Самое главное, на мой взгляд, это то, что жарить нужно начинать со стороны,
где есть отверстие. Так меньше вытекает сока, и он не так сильно будет гореть на сковородке :)